象粪咖啡是用泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡。大象体内的酶在消化过程中分解豆中蛋白质，因而使之几乎无普通咖啡的苦味。它可是世界上最昂贵的咖啡之一。

这种“象粪咖啡”的正式名称其实是“黑象牙咖啡”，灵感来自从猫屎中诞生的高级“麝香猫咖啡”。象粪咖啡的发明人－加拿大企业家Blake Dinkin－与泰国北部的酒店合作，在当地饲育了多头大象，来生产这种顶级咖啡。

这款象粪咖啡的灵感来自于猫屎咖啡，其正式名为黑象牙咖啡。

黑象牙咖啡是用大象粪便中的咖啡豆制成的，制作流程需要先采摘咖啡果实。

　　将咖啡和果实、米糅合在一起，作为大象的点心。

　　大象正在食用它们的点心。

这些咖啡豆在大象肚子里经过10几个小时，与胃酸混和，并在大象胃里发酵，发酵过程正好可以去除咖啡豆中的苦涩味，因此，煮出来的象粪咖啡不仅有天然果香、草香，且不带丝毫苦味。

唯一的缺点就是，每一头大象吃下33公斤的点心，只能产出1公斤的象粪咖啡。而且有时候大象在意想不到的地方便便，也会造成咖啡豆的损失。

　　当然，还要经过清洗和萃取，才能得到它。

由于效率低，所以，这样一杯象粪咖啡要价超过60美元。虽然喝不起，但小编很想知道喝起来是否有一股象粪的味道呢？