南极的康宏站（Concordia Station）是地球上最冷最遥远的地方之一。平均温度约为零下94华氏度（即零下70摄氏度），这里的每一寸土地终日被大雪覆盖，有时还连续数月见不到阳光。

站长Verseux是隶属于法国极地研究所的冰川学家兼生物学家；Possnig是欧洲航天局的医学研究员，研究人体在南极洲等极端环境下的反应。他们所在的团队共有13人，分别来自法国、意大利和奥地利。其中约有一半人员负责实施研究，其余人员负责确保科考站的正常运行（包括医生、厨师等）。

Verseux正拿着一碗冻结的意面，连叉子都被冻结在半空中。

一碗冻结的意面。Possnig表示，站内的日常饮食跟他们在欧洲时的饮食差不多。

冻结的奶酪。“我们的厨师是意大利人，所以我们日常吃意面、披萨和意大利调味饭，也会吃鱼肉、冷冻蔬菜和鸡肉、猪肉等肉类——基本上是意大利菜和法国菜的结合；偶尔在特殊场合会吃到一些异国菜——比如来自澳大利亚的袋鼠肉和鳄鱼肉，”她说。

打蛋打到一半的时候，鸡蛋就已经冻结了。

在寒冷的环境下，鸡肉、猪肉等肉类比鱼肉更好储藏，鱼肉常常都被冻坏了。

面包上的巧克力酱冻结在半空中，连重力都拿它没办法。

面包上悬空的蜜糖。

极夜下的康宏站。“每次漫步于全然黑暗和寒冷的站外，都是一次奇妙的历险，”她说，“夜空美丽得纯粹，我们从未见过这么多的星星。此时此刻，我们真的以为自己是火星上的探索者。于我而言，活在这里、这奇妙非凡的环境中，是一种恩赐。”

作者：李二宝/编译