越南传统美食令人毛骨悚然

越南北宁省，当地居民正在烹制老鼠肉。数个世纪来当地居民都将老鼠当做美味佳肴，它们可以和许多菜肴搭配食用，而简单的油炸和焖煮也是不错的选择。

5岁的小女孩Nguyen Kim Truc正在亲戚家里享用炸老鼠肉。

在秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔等南美地区，老鼠肉非常受欢迎。由于老鼠繁殖能力很快，所以饲养老鼠肉并售出是有利可图的。一些城市或农村的家庭把饲养老鼠当作收入的一种补充手段。照片中的老鼠，只是被退了毛皮，甚至还没来得及开肠破肚，就被戳上一根树枝，悬挂在烤炉之上了。

在泰国，烧烤老鼠肉被摆在菜市场叫卖。据说，在泰国，老鼠肉又称为“星肉”rats倒过来的拼写是star。

泰国菜市场，几只刚刚脱了皮毛去了内脏的老鼠被放在烤炉上，不远的地方，一些烤好的老鼠堆积在一起。

泰国菜市场，当地人正在烧烤老鼠。

快要烤好的老鼠肉。

在泰国，宰杀老鼠后，需要把老鼠放在火上烧烤一会，这样才能容易的褪掉皮毛。图中是一些刚刚褪干净皮毛的老鼠，由于环境较差，招来了不少苍蝇。

在泰国，老鼠肉不仅可以用来烧烤，把他们剁成馅后制成汤料、肉丸等食物，也是非常普遍的食用方式。

在老挝万荣到琅勃拉邦地区，一只风干的老鼠挂在门后。当地居民喜欢将老鼠制成腊肉食品，以保存更长时间。

在老挝的肉品市场，老鼠和松鼠被放在一起出售。在当地，鼠肉的价格比鸡肉等肉类便宜的多，因此，前来购买的人络绎不绝。

在老挝，老鼠烧烤同样流行，与泰国的烧烤老鼠所不同的是，老挝的老鼠明显要小一些，而且没有取出内脏。

印度尼西亚市场内的老鼠烤肉串，每一只小老鼠都被一根竹签从头穿到尾，他们直挺挺的躺在那里，面目狰狞。

印度尼西亚市场内，和老鼠同属一科的蝙蝠同样是当地人的美餐。看着这些蝙蝠张着的嘴，在失去生命前，它们遭到了难以想象的痛苦。

这里插播印度尼西亚市场的一角。不知道为什么，印尼人总喜欢吃整只的动物，并且总是烤的黑乎乎的，无论是老鼠还是狗还是猪，总是逃脱不了被活活烤熟的命运。

现在我们来到越南，越南也是吃老鼠的大国。在湄公河某露天市场附近，一只只被拔毛去内脏的老鼠，整整齐齐的码在一个铁质的盘子里。

如果说印尼人吃老鼠的方法非常原始，那么越南人在老鼠的吃法上是非常讲究的，不仅要褪毛褪皮清洗干净，头尾也是不要的。锅锅曾看过一碗越南红烧鼠肉，似乎还不错。

在越南隆庆，松鼠也逃脱不了被吃的厄运。一只小松鼠拌上辣椒和酱再拷熟出售。